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準備食材:麵粉、芝麻醬、鹽、花椒粉、食用油。
首先在一碗的麵粉當中加入適量的清水和成光滑的麵糰,醒發20分鐘,如下圖所示。
然後在一個碗中加入適量的芝麻醬,一小勺的鹽和一小勺的花椒粉,攪拌均勻,如下圖所示。
接著將醒發好的面分成六個大小一樣的劑子,如下圖所示。
然後用擀麵杖擀開,抹上芝麻醬,如下圖所示。
接著從一邊捲起來,如下圖所示。
然後再從一頭盤起,全部做好後醒發十分鐘,如下圖所示。
接著用擀麵杖擀一下,如下圖所示。
然後在平底鍋上刷上一層油,放入小餅煎至兩面金黃就可以了。
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