怎樣才能烙出又軟又好吃的筋餅

原料：麵粉500克，麻油100克。

製作過程：

1、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；

2、在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用；

3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。