怎樣烙煎餅又薄又好吃

材料：麵粉250克、鹽適量、油適量。

做法：1、在麵粉中加一小勺鹽；

2、用開水燙一半面粉，另一半用涼水；

3、最後把面揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘；

4、將醒好的麵糰揉成細長條；

5、切成大小均勻的小麵糰；

6、取一塊小麵糰壓成小圓餅，刷上油，再蓋上一個小麵糰，兩個小麵糰疊起來；

7、然後將麵糰擀成小圓餅；

8、平底鍋用小火燒熱，放入小圓餅；

9、將小圓餅烙至中間鼓起，再反面烙熟；

10、出鍋後將餅從中間撕開即可。