蔥花油餅怎麼做才又香又軟好吃

主料:麵粉500g，水100g。

輔料:蔥花適量，油，鹽適量。

具體步驟如下:

1、首先加入100g水到麵粉裡攪拌10分鐘；

2、醒面30分鐘，接著將麵糰壓成餅狀，塗少量的油；

3、撒蔥花，接著撒鹽捲起來，再壓成餅狀；

4、放入電餅鐺裡開始烙，當餅變硬時開始翻面，出現淡黃點的時候在餅上刷油，直至焦黃色就即可取出。