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主料:黃瓜80g,香菜10g,胡蘿蔔80g,豆腐乾1大塊,銀耳適量,生蒜適量。
輔料:適量陳醋、白糖、鹽、生抽、芝麻油、辣椒油、乾貝素。
湖南冷盤的做法步驟:
1、將全部調料放入碗中混合攪拌均勻待用;
2、銀耳冷水泡發;
3、其餘主材料洗淨瀝水;
4、所有主材料切絲裝入大碗中,倒入一步中的料汁,翻拌均勻即可。
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