雞胗煲湯怎麼才能煮成白湯

1、雞胗子洗淨、去掉老皮後備用。

2、蔥切段、薑切片、大蒜整隻備用。

3、香料用紗布包好製成香料包備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。

5、加水、加入上湯、香料包、蔥薑蒜大火燒開。

6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘。

7、加鹽調味後，繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。