天然酵母的製作做法：
1、將玻璃瓶和瓶蓋放鍋內，倒入蓋過玻璃瓶的清水，煮沸消毒後將瓶子晾乾，將蘋果切成小塊；
2、將蘋果塊和蜂蜜放進消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷開水，用乾淨的筷子攪勻，蓋緊蓋子，把瓶子置於是26到28度的環境下培養，每天開啟瓶蓋，讓瓶子裡的氣體排出來，並讓新鮮的空氣進入，再蓋上瓶蓋，輕輕搖晃；
3、第3天時，開始產生一些小泡，第4天時，泡泡開始越來越多，略聞到酒精味；
4、第5天時，蘋果漂浮起來，顏色開始變黃，搖晃時產生很多泡泡；
5、第6天，泡泡變少，聞到蘋果的香氣，沒有酒精的味道，蘋果的顏色越來越深，酵母液就培養完成了；
6、取消毒過的過濾網和瓶子，將蘋果酵母液過濾出來，如果不馬上養酵種，可以將酵母液放冰箱4到7度冷藏儲存。
