為什麼我的戚風蛋糕外焦裡溼

戚風蛋糕外焦裡溼的可能原因及解決方法：

1、烤箱的火力過大，可嘗試調低溫度；

2、嘗試蛋糕頂部上色後，用鋁箔蓋起繼續烤至蛋糕熟透；

3、烤制時間過短，可嘗試將時間加長；

4、可能是上火過大，可嘗試減小上火，增大下火。