為什麼我出的饅頭夾生有點粘牙

原因有：和好的面沒有醒發、沒有蒸熟；正確做法如下：

1、和麵：混合麵粉和白糖，將幹酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中，用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麵粉後開始用手揉麵，揉到麵糰光滑不粘手；

2、發麵：將揉好的麵糰蓋上一塊溼布後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天需放在暖氣周圍，發酵好的麵糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡；

3、揉麵：將發酵好的麵糰揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條；

4、切刀：將揉好的麵條切塊