做的發糕粘牙的原因是糯米粉放多導致。
發糕的做法如下：
1、準備原料：麵粉200克，玉米麵100克，葡萄乾少許，白糖40克，酵母4克，水180克；
2、將玉米麵與麵粉攪拌均勻，加入白糖，加入酵母，加入清水攪拌成雪花狀；
3、用手揉成光滑的麵糰；
4、另取一容器，容器壁刷上食用油；
5、將葡萄乾洗淨，撒一些在刷好油的盆底；
6、將麵糰用手整形成圓餅狀，放在刷好油的盆裡，再在麵糰上面撒些葡萄乾；
7、蓋上溼布，放溫暖處發酵至兩倍大；
8、發酵好的麵糰能明顯地看到小蜂窩；
9、蒸鍋加水燒開，將發酵好的麵糰熱水上鍋蒸15分鐘即可。
