脆肉鯇的做法

材料準備：

脆肉鯇600g、油適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、蔥適量、生抽適量。

製作步驟：

1、脆肉鯇收拾乾淨後切大塊，排入碟中；

2、鋪上薑絲，淋入一點油;上鍋熟約六分鐘至熟；

3、然後取出，倒掉蒸魚後的水；

4、熱油鍋，炸香蒜蓉；

5、倒入生抽；

6、加入切好的香菜和蔥段，關火；

7、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上；

8、製作完成。