蒜薹和蒜薹有什麼區別

兩者是一種食物沒有任何區別，只是名稱不同。蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作蒜薹，蒜薹在我國分佈廣泛，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。苔，是指一類苔蘚植物。有人誤以為苔是薹的簡化字，以致把蒜薹寫作蒜薹。