粉葛和番薯都有很高的營養價值，且兩者放在一起並無明顯對人體不利的因素。
原因如下：
一、粉葛好處如下：
1、粉葛中含澱粉質較多，故稱之為粉葛；
2、葛是植物的根部，在中藥中稱之為葛根，夏末初秋、秋燥時，內臟受到乾燥空氣影響，精神和肌肉都容易緊張，心情煩燥，飲食不振時，用粉葛來煲湯助膳，有解燥除煩的功用；
3、粉葛含蛋白質和植物性纖維，有潤腸去燥，除煩安神的功效。
二、番薯好處如下：
1、番薯又名甘薯或地瓜，是當年哥倫布發現新大陸時，連玉蜀黍、馬鈴薯、菸葉一起帶回歐洲，再從歐洲傳至中國和日本。，番薯食用部分為地下莖，以澱粉為主要成份，故可防飢防荒，遇到乾旱天災或米荒嚴重時，可充作主要食糧。；
2、番薯含鉀與鈉，在體內有抵抗的作用，因此，雖然番薯味帶甜，但食用番薯，等於新增食鹽。；
3、番薯含大量澱粉質、醣和蛋白質，更含維生素C、鉀、鈉和纖維質，所以能夠幫助消化、治療便祕、補充體力。
