雞肉裡放了茶樹菇可以放當歸。
茶樹菇燉雞的食材：雞肉、茶樹菇、香菜、色拉油、醬油、蔥、姜、八角、花椒、白糖。
茶樹菇燉雞的做法：
1、將幹茶樹菇洗淨用溫水泡30分鐘，瀝乾水分，薑切片，蔥切斷兒，備用；
2、將雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，備用；
3、將鍋裡放油，大火加熱鍋中的油，放入薑片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；
4、放入茶樹菇翻炒，加入白糖、醬油繼續翻炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水；
5、等湯汁沸騰後改中火，先燉30分鐘，再放入鹽後燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹菇的營養功效：
1、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達百分之一十九點五，所含蛋白質中有18種氨基酸，總氨基酸含量為百分之一十六點八，人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素；
2、中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效。
