香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋補、養胃、提高免疫力，羊肉的營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟以及一切虛寒病症均有很大裨益，以下是香菇、蘿蔔與羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500克、蘿蔔300克輔料：醃製的雪裡蕻75克、鮮香菇75克、粉絲50克、香菜15克調料：鹽5克、味精2克、料酒15克、大蔥10克、姜5克、花椒2克
製作花椒水，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可；羊肉切成片，豆腐切成4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的片；香菜洗淨，切成3釐米長的段；砂鍋洗淨，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟時，放蘿蔔，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪裡蕻；小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。
