根據喜好選擇。
食材：白蘿蔔、豬蹄、生薑、大蒜葉、香蔥、料酒、鹽。
步驟：
1、白蘿蔔切段，豬蹄一分為二，再剁小塊，生薑拍一下，大蒜葉切末。
2、鍋裡放水，豬蹄入鍋，焯水，撇掉浮沫。撈出放涼水裡。
3、另起一鍋，加水沒過豬蹄，放入生薑，香蔥，料酒，大火燒開，中小火慢燉一個半小時。
4、一個半小時過後，撈出香蔥，放入白蘿蔔繼續煮15分鐘，放入鹽，胡椒粉調味，撒上大蒜葉。
豬蹄，是指豬的腳部和小腿。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
