燉牛排可以放紅蘿蔔嗎

步驟如下

把牛排切成5釐米大小的塊兒，泡在涼水裡清洗後，撈出來再放4杯水煮沸。然後將排骨的筋和脂肪去掉，並以2釐米間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。把梨去皮，磨成碎末後做佐料醬。把熟排骨放在平鍋裡，放二分之三佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛糊。將蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3釐米大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。等到排骨收汁後放切好的蘿蔔，胡蘿蔔，香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯小火燜煮。有潤澤併入味後放上煮熟的栗子和銀杏，盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即成。