可以。鴿子湯是一種營養價值很高的湯品，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，但是鴿子湯中也含有較多的油脂，加入蔬菜後可以中和鴿子的油膩，增強鴿子湯的口感，鴿子味甘，性平，並沒有嚴格的食物禁忌，可以和多種蔬菜一起搭配煲湯，常見的有：山藥、蘿蔔、冬瓜、茶樹菇、香菇、小白菜、金針菇等。
拓展資料：鴿子（拉丁學名：Columba），鳩鴿科鴿屬動物，一種十分常見的鳥，品種很多，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。
羽毛有灰色，醬紫色、白色等，翅膀大，善於飛行，食物是穀類植物的種子。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。
