家常麻辣燙的簡單做法

1、主料，番茄1個、魚丸2個、肉丸2個、脆腸2根、蟹棒些許、海帶20克，粉絲20克、土豆片10片和生菜20克。

2、輔料，油麥菜1棵、香菜1棵、小青菜20克、高湯100克、蒜汁1匙、芝麻醬1匙和小辣椒花椒油。

3、鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄；

4、將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開；

5、放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒和海帶慢慢煮，煮出香味；

6、然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜和青菜等，煮熟後關火，加蒜汁和調好的芝麻醬。