炒麻辣的家常做法

1、把裡脊肉切成一釐米粗的條，預備好蔥薑蒜末，辣椒切丁。

2、熱鍋放油，蔥薑蒜末花椒下鍋炒香，加入辣椒丁快速煸炒幾下。加入芝麻炒香。

3、放入肉條快速煸炒。變色變硬後加一勺郫縣豆瓣醬，少許醬油調色，可以不加鹽，和味精，因為豆瓣醬本身就是鹹的。

4、盤子鋪生菜，出鍋。