薺菜圓子怎麼做

1、絞肉加鹽和雞精及蔥薑末攪拌上勁。薺菜洗淨燙一下過冷水撈出切碎，和絞肉混合在一起。

2、把薺菜肉餡擠成一個個小丸子放在澱粉上。

3、滾動丸子讓其裹上澱粉。

4、放入開水鍋中汆至丸子浮起。

5、撈出再放在澱粉上裹一層澱粉。

6、再次放入開水鍋中汆熟，丸子表面透明撈出。

7、做好的丸子。