麵疙瘩的做法最簡單

1、番茄劃十字刀後用開水燙一下，去皮切塊，口菇洗淨，去蒂切片，洋蔥切碎，大蔥切圈。

2、將水少量多次加入麵粉，拌至無乾粉的面碎狀。鍋中放油，加入洋蔥碎和大蔥圈煸香，放入口菇翻炒。

3、再加入番茄炒出汁水，加水沒過食材加入雞精、鹽、煮開後攪拌著下入麵疙瘩，快煮熟時邊攪拌邊下入蛋液，加入菜心燙熟即可。