疙瘩湯的家常做法

1、食材準備:西紅柿、麵粉、雞蛋、花生油、蔥、姜、油菜、鹽等。

2、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。3、蔥切段，薑切片。4、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。5、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。6、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。7、放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。8、放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮兩分鐘。9、關火，即可出鍋。