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狗肉的做法為:
1、將狗肉清水浸泡一天;
2、大蔥洗淨切段,大蒜拍碎末,生薑切薄片,辣椒切段;
3、將狗肉洗淨,切塊、入鍋;
3、清水沒過肉塊,燒開;
4、撈出過清水,清洗3次;
5、用旺火煸炒狗肉4分鐘;
6、加入料酒、醬油、蔥段、辣椒和清水;
7、溫火煮;
8、待肉爛時放鹽、蒜末、味精,燒開後盛出即可。
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