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食材主料:
雞2500g,香菜30g,輔料鹽適量八角1個,花椒適量,蔥段適量,薑片適量,醬油適量
做法步驟:
1、將去毛、洗淨,剁成塊;
2、再用清水洗兩次;
3、用開水淖去血沫;
4、用油起鍋,爆香蔥姜、八角、花椒;
5、加入雞塊煸炒5分鐘;
6、調入鹽和醬油繼續煸炒2分鐘;
7、多加一些水,並且水沒過雞塊,開始小火燉煮;
8、燉煮大約一個小時後調入香菜出鍋即可。
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