用鮑魚乾和雞如何做湯

鮑魚乾和雞做湯的方法步驟：

1、備料：鮑魚乾若干，老雞半隻或整隻竹絲雞，香菇數朵，姜少許，鹽少許，黨蔘若干，紅棗若干，淮山若干，杞子若干，薑片若干；

2、將鮑魚乾洗淨剪碎；

3、將香菇泡軟，老雞洗淨川燙；

4、另外再燒一鍋水，待水滾後將洗乾淨的材料放進煲裡（除鮑魚海蔘）煲一個半鍾後再放鮑魚海蔘，使其煲個半鍾，待水開後再轉小火煮3到4個小時，鮑魚乾能夠變軟且入味；

5、食用前放鹽即可。