八寶粥要哪些食材

八寶粥主要食材包括：桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。

做法步驟：

1、將紅棗用冷水浸泡20分鐘後，洗淨外皮；

2、將紅棗與綠豆、桂圓、芸豆、蓮子等一起放入蒸鍋，蒸30分鐘備用；

3、將大米或糯米洗淨後置鍋中，先用小火煮40分鐘，再放入上述的各食材煮5分鐘；

4、向煮好的鍋中加入適量的白糖，再加少量鹽可避免八寶粥過於甜膩，攪拌均勻後即可出鍋。