請問土家香醬餅是怎麼發麵的

土家香醬餅發麵方法：

食材：麵粉；麵肥；醋；小蘇打。

做法：

用麵肥發麵，在盆子裡倒入適量麵粉。 繼續加入麵肥和水。揉麵揉均勻，把面用布蓋住，發的時間差不多了，就檢視一下是否體積變大了很多，而且麵糰裡有均勻氣泡孔。面發好了，就加入食用鹼繼續揉均勻，以做成長條，再繼續加工成包子使用的外皮。如果沒有面肥，則可以改用酵母粉或者食醋等代替，但是發酵的時間則可能跟所用的酵母粉及醋有關。