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糖蒜的做法
1、把蒜底部修理平整,頂部留一截;
2、取兩瓢水倒入盆中,撒上兩小勺鹽,攪拌均勻。把大蒜放入鹽水中,浸泡兩天。撈出後頂部朝下大約控五個小時,控幹水分;
3、調糖醋水。按照三勺白醋兩勺白糖這樣的比例調好;
4、將控幹水分的蒜放入密封罐裡,倒入糖醋水,糖醋水以蓋過蒜為準。蓋住蓋子密封儲存,期間每天開啟翻攪一次;
5、半個月後即可開吃。
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