饃的食材：中筋麵粉、青稞面、酵母、鹼、溫水。
1、麵粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中。
2、取8克乾酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3-5分鐘。
3、將酵母水倒入麵粉盆中。
4、攪拌均勻後揉和成光滑的麵糰。
5、蓋上保鮮膜，放於溫暖處飭發30分鐘左右。
6、待麵糰漲發至1、5至2倍大，取出重新揉圓。
7、搓成長條狀，分切成等量的小劑子，再逐一搓圓。
8、取一小塊麵糰擀成長條形，捲起然後豎放。
9、再按壓成扁圓形。
10、用擀麵杖再次擀開，然後用叉子在麵糰表面紮上汽孔。
11、平底鍋中火加熱後轉小火，下入麵糰兩面幹烙至熟即可。
12、待用時分成大拇指大小的塊狀放入碗中即可。
