西少爺肉夾饃的饃是怎麼做出來的

肉夾饃，是一種陝西名吃。製作簡單，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。西少爺肉夾饃的饃的做法如下：

1、200克麵粉中加半茶匙鹼面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小團，醒發10分鐘。

2、把麵糰搓成紡錘形。

3、擀成牛舌狀。

4、從一頭捲起，壓扁上鍋烙至兩面微黃。