白哈怎麼做才好吃

蔥爆白哈

材料:花蛤，油，生薑片，蒜片，醬油，蠔油

做法:

1、將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及汙物。

2、炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時，放入生薑片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時放入洗淨的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。

3、大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。

4、裝盤後撒上蔥段紅辣椒絲。