吃醬牛肉時蘸的那個汁是怎麼做的

第一種蘸汁：

原料：醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、薑片15克、蔥節20克、洋蔥塊20克。

製法：

1、將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火煮沸。

2、下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味，濾去料渣不用，即成蘸汁。

第二種蘸汁：把涼開水、檸檬汁、味、鹽、醬油、味精在同一碗中對勻即可。