羊肚菌表面有些白還能吃嗎

羊肚菌表面有些白的是能吃的。

這種晒乾的羊肚菌，長白色很常見，洗乾淨就能吃。

羊肚菌生長環境各菌株間是有區別的，但大體來看，多生於山區，因為山區溼度光照等適宜，河流附近的草從也有發生，多生長於闊葉樹種下，主要是闊葉樹種遮陰率適宜羊肚菌的需求，平原地區發生較少。羊肚菌多發生在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨後，且在圓葉楊、烏桕、梧桐等闊葉林下土壤腐殖質較厚(一般7～15cm厚)的地上。但發生最多的生境是當年早春或頭年秋季冬火燒山區域內。