剛採摘的新鮮羊肚菌能吃嗎

剛採摘的新鮮羊肚菌可以食用，但是不可以生吃，需要充分蒸煮熟透後使用。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌性平、味甘寒、無毒，有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效。另外還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。