常州人冬至吃什麼豆腐

常州人冬至吃胡蔥篤豆腐。

“胡蔥篤豆腐”寓意著一年來一清二白做人，大味必淡。常州老話說：“冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐，有吃吃一夜，無吃凍一夜，吃了熱一冬，不吃凍一冬。”

為什麼冬至隔夜要吃胡蔥篤豆腐呢？

原因據說有三：

1、胡蔥屬冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又實惠；

2、胡蔥與豆腐含熱量高，常州有“熱豆腐燙死養媳婦”的俗話，仲冬食用，實在是既可口又暖身；

3、“富”與“腐”諧音，“若要富，冬至隔夜胡蔥篤豆腐”這一民間諺語迎合了百姓嚮往生活富裕的心理。