炒冬瓜片需要加水嗎

如冬瓜燒肉：

材料: 冬瓜、豬肉、蔥、花生油、精鹽。白糖、雞精、姜塊、桂皮、八角。

做法:

1、 將豬肉洗淨，切成片放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用；

2、 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；

3、 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟；

4、 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收幹水分，即可出鍋。