豆子吃多了會怎麼樣

豆子含有可產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，所以食後往往會矢氣大增，不斷排屁。故消化功能不良，有慢性消化道疾病的人應儘量少食。豆子的種類多，營養豐富，常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”。可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率等。專家還指出，豆類中含有大量植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收。而將豆子製成豆芽不僅植酸含量會大為降低，還可以大大提高鐵、鋅、鈣的利用率，使五臟得到更好的補益。