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1、看牛肉的顏色;合成的牛肉的顏色較淺並且合成的牛肉的脂肪則通常發白。
2、聞牛肉的味道:合成的牛肉仔細聞有一種微微的羶味。
3、摸牛肉的質感:合成的牛肉摸上去手上比較鬆,不夠緊緻。
4、嘗牛肉的口感:合成的牛肉煮出來的牛肉顏色較淺,纖維不粗。口感通常比較粗糙,感覺嚼起來易爛。
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