香菇醬的做法及配方

香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多種氨基酸，維生素和傘菌氨酸，蘑酸，鵝氨酸等，是餐桌上的美味佳品。

食材準備：香菇，適量；豬肉，適量；黃豆醬，適量；蔥，姜，蒜，適量；五香粉，白糖，味素，適量。

製作步驟：

1、香菇去根放入水中洗淨。

2、放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過涼。

3、撈出控幹水分切丁，豬肉切丁。

4、蔥，姜切碎備用。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入，蔥，姜，肉煸炒。

6、放入香菇煸炒，放入黃豆醬煸炒，放入白糖煸炒。

7、放入味素，出鍋裝盤。