白螺怎麼吃

白螺可以做爆炒白螺、白螺芥菜湯、泡椒炒白螺。以爆炒白螺為例，所需食材有白螺、蒜、姜、幹辣椒、豆腐乳、藤椒油、油，共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、準備食材

白螺洗淨備用，準備乾料。

2、炒白螺

鍋裡倒油，油熱後加入乾料炒香，加入白螺翻炒均勻。

3、加入豆腐乳

用水提前化開豆腐乳，加入鍋中。

4、炒至白螺張開

大火翻炒至白螺張開，收汁，淋上少許藤椒油即可。