不同種類的餅的材料不同，主要有：
1、蔥香千層餅的材料：熟麵粉100克，水180克，乾酵母3克，泡打粉3克，白糖1小勺，食用油和鹽適量。
2、蔥香滷肉千層餅的材料：麵粉150克，五花肉1斤，小蔥3根，洋蔥半個，鹽2小勺，豆瓣醬1小勺，鹽，料酒，白芝麻和鮮醬油各適量。
3、千層蔥油餅的材料：麵粉300克，水130克，蔥3根，芝麻5克，五香粉2克，食用油20克，鹽3克。
4、椒鹽芝麻燒餅的材料：麵粉300克，乾酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1個，食用油適量。
5、夾沙煎餅的材料：糯米粉300克，麵粉100克，糖70克，吉士粉，豆沙餡，水，色拉油各適量。
