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雞肉米線怎麼做好吃求配方
經驗
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材料
:米線、豆芽、豆腐皮、
火腿
、
雞肉
、油、鹽適量。
做法:
先將米線、豆芽、豆腐皮等材料分別下鍋焯燙,米線焯燙半分鐘後撈出自然晾涼,豆芽、豆腐皮則焯燙至熟備用;將烏雞或者柴雞放入砂鍋中,用中火慢慢煲,直到雞肉軟爛即可,同時保證湯麵上有一層薄油;雞湯沸騰後將砂鍋燒熱,將湯和油盛入砂鍋中保持溫度;食用前先放鵪鶉蛋、裡脊片等生材料;肉片變白後再下火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等,拌勻後即可。
標籤:
米線
雞肉
好吃
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