地方特色美食多種多樣，例舉如下：1、洪湖白蓮白蓮是中國南方湖區的特產，尤以“千湖之省”湖北產量最盛。洪湖河港眾多，湖泊蓮片，土地肥沃，雨量充足，所產蓮米子大肉厚，營養豐富，被列為朝廷貢品；2、紅繞野鴨是洪湖地區的傳統名餚。三國時期，曹操南征，為鼓舞士氣，亦有先至烏林者，嘗食紅繞野鴨傳說；3、洪湖御膳藕丸以藕為主要原料，用油炸而成。相傳乾隆皇帝在品嚐藕丸回京後，把藕丸定為了御膳。洪湖市簡介：隸屬於湖北省荊州市，地處湖北省中南部，江漢平原東南端，以境內最大的湖泊，洪湖而命名，東南瀕長江，與嘉魚縣、赤壁市及湖南省臨湘市隔江相望；西傍洪湖與監利縣接壤；北依東荊河與漢南區、仙桃市相鄰，總面積2519平方公里。
