一、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外；
二、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復；
三、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難；
四、患有痔瘡的病人辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡；
五、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，易上火而加重病情；
六、產婦、孕婦不宜食用辣椒，可因哺乳嬰兒使之患病；
七、腎病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通過腎臟排洩，有損腎實質細胞；
八、甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用後更加快心跳；
九、皮炎和一些面板病患者不宜食用，因食後常加重病情；
十、正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列。
