簡單饃饃做法

1、饃饃切小方塊，不要把饃塊切太大了，即不好吃又難嚼，小點的饃饃炒了不會碎。

2、雞蛋液在碗裡攪勻打散，放鹽巴，花椒麵，放鹽巴主要是雞蛋有點味道，不然炒進鍋裡不一定有味道了，花椒麵可以根據自身口味，可放可不放。攪拌均勻加適當水，使蛋嫩一些。

3、鍋裡燒油，油熱倒入蔥和饃饃塊，倒蛋液稍微翻炒一下，加入鹽巴和少許的花椒麵，翻炒一會覺得味道炒進去了就可以出鍋了。