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燜饃饃的做法:
1、將饃饃切成方的或不規則的小塊;
2、將大白菜切成對半,再各自3等分,形成6個長條,切成跟饃饃大小相仿的菜片 ;
3、熱鍋涼油,先放姜蔥,再放豆瓣醬或甜麵醬,等醬散發香味,再放白菜,翻炒熟後,再放入饃饃,蓋鍋,小火燜2分鐘;
5、放入蒜、香油,翻炒均勻即可出鍋。
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