紅糖水不能解酒。糖水只能協助促進酒精代謝和改善能量及低血糖等問題的，並不能徹底抵消過量飲酒對身體帶來的傷害。
喝酒後酒精的吸收無須進入小腸，在胃中就被直接吸收。而酒精的代謝需要經過肝臟解毒，後隨腎臟排出，這個過程需要能量參與。糖水作為一種能量物質，一方面可以給酒精代謝提供能量，另一方面還可以促進酒精的排出。
肝臟代謝酒精需要很多能量，葡萄糖提供的能量可以幫助肝臟加快酒精分解代謝。當然，在體內能量缺乏時大量飲酒，導致體內血糖過低，適當補充葡萄糖可以糾正低血糖。
中國營養學會發布的《中國居民膳食指南2016》建議，男性每天酒精攝入量不超過25g，相當於750ml啤酒或250ml葡萄酒或75g的38度白酒或50g高度白酒。
女性每天酒精攝入量不超過15g，相當於500g啤酒或150g葡萄酒或50g38度白酒，高度白酒不建議女性飲用。超過上述建議量，則會對身體的酒精代謝帶來負擔。
