生吃大蒜如何可以不那麼辣

把大蒜切片，放置在盤內，使其與空氣接觸時間在15-25分鐘再吃。

大蒜的益處；

1、促進毛髮增長大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度；

2、增強免疫功能動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用；

3、抗衰老大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質