醃製十斤白蘿蔔用多少鹽

醃製十斤白蘿蔔用0.5斤鹽。醃製白蘿蔔放鹽時要按25比1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。配料，蘿蔔10斤，鹽、醋各0.5斤，白糖0.75斤，味精25克。可根據喜好放八角粉等。